ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ
สถานะภาพ	ทำงาน
ที่อยู่ที่ทำงาน	ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร อ.เมือง จ.นครปฐม โทรศัพท์ 0910546283
อีเมล	rungpichayapich_p@su.ac.th
สาขาที่เชี่ยวชาญ	- การวิเคราะห์คุณภาพอาหารแบบไม่ทำลายตัวอย่างด้วยเทคนิค Near Infrared Spectroscopy - เทคโนโลยีภายหลังการเก็บเกี่ยว View my research on
ประวัติการศึกษา	ปี 2550 : วท.บ. เทคโนโลยีอาหาร (เกียรตินิยมอันดับสอง) มหาวิทยาลัยศิลปากร ปี 2553 : วท.ม. เทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยศิลปากร ปี 2559 : Ph.D. of Agricultural Science University of Hohenheim, Germany

ผลงานวิชาการ

ปี 2567
Sawittree Chaiareekitwat, Busarakorn Mahayothee, Parika Rungpichayapichet, Pramote Khuwijitjaru, Marcus Nagle, Sajid Latif, Joachim Müller. (2024). The potential of near–infrared spectroscopy as a rapid method for quality evaluation of cassava leaves and roots. Journal of Food Composition and Analysis, 126, 105913. DOI: doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105913
Khuwijitjaru, P., Rungpichayapichet, P., Huck, C. W. (2024). Comparison between consumer-oriented and laboratory benchtop near-infrared spectrometers for total soluble solids measurement in grape. Science, Engineering and Health Studies, 18, 24030003. DOI:10.69598/sehs.18.24030003
ปี 2566
Parika Rungpichayapichet, Nimmitra Chaiyarattanachote, Pramote Khuwijitjaru, Kyuya Nakagawa, Marcus Nagle, Joachim Müller, Busarakorn Mahayothee. (2023). Comparison of near-infrared spectroscopy and hyperspectral imaging for internal quality determination of ‘Nam Dok Mai’ mango during ripening. Journal of Food Measurement and Characterization 17(2): 1501-1514. DOI:10.1007/s11694-022-01715-5

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ อ.เมือง จ.นครปฐม 73000
Tel 0-3424-2322 (สายตรง) หรือ 0-3410-9686 ต่อ 209300
E-mail: foodtech@su.ac.th

เว็บไซต์คณะฯ เว็บไซต์มหาวิทยาลัยศิลปากร