ชื่อเรื่อง: | Textural and Physical properties of fat free turkey-beef frankfurters: Effects of non-meat ingredients and end point temperature (oral and poster presentation at University of Connecticut in Meat Conference 45th, 1998. |
ผู้จัดทำ: | รองศาสตราจารย์ ดร.บัณฑิต อินณวงศ์ |