| ชื่อเรื่อง: | Khakhanang Wijarnprecha, Philipp Fuhrmann, Christopher Gregso, Matt Sillick, Sopark Sonwai and Dérick Rousseau (2022). Temperature-dependent properties of fat in adipose tissue from pork, beef and lamb. Part 1: microstructural, thermal, and spectroscopic characterization. Food and Function. 13, 7112-7122
|
| Link: | DOI: 10.1039/D2FO00581F |
| ผู้จัดทำ: | รองศาสตราจารย์ ดร.โสภาค สอนไว |