| ชื่อเรื่อง: | Thunchanok Sonprasert, Pimwalan Ornla-ied and Sopark Sonwai (2022). Synthesis of confectionery fat from illipé butter stearin and palm mid-fraction blends via enzymatic interesterification. International Journal of Food Science and Technology, 57, 3150-3161.
|
| Link: | DOI: https://doi.org/10.1111/ijfs.15648 |
| ผู้จัดทำ: | รองศาสตราจารย์ ดร.โสภาค สอนไว
620920023 : นางสาวธัญชนก สนประเสริฐ |