| ชื่อเรื่อง: | เขมจิราณัฐ ชัชวาลย์, เอกพันธ์ แก้วมณีชัย. 2560. การดัดแปรสตาร์ชมันสำปะหลังด้วยวิธีการคั่วในภาชนะแบบเปิด. การประชุมวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติ ครั้งที่ 3, 4 เมษายน 2560,
ณ มหาวิทยาลัยแม่โจ้, เชียงใหม่.
|
| ผู้จัดทำ: | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เอกพันธ์ แก้วมณีชัย
58403201 : นางสาวเขมจิราณัฐ ชัชวาลย์ |
| ระดับคุณภาพงานวิจัย: | มีการตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ |