| ชื่อเรื่อง: | Penroj, P., S.E. Hill, J.R. Mitchell and W. Garnjanagunchorn. 2006. Effect of kappa carrageenan on konjac glucomannan gelation. pp. 211-226 In "Gums and Stabilisers for the Food Industry 13", Williams, P. A. and Phillips, G. O. (Eds.). RSC publishing. Cambridge. UK. |
| ผู้จัดทำ: | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปริญดา เพ็ญโรจน์ |