ผลงานวิชาการ :

ปี 2555 Khuwijitjaru, P., Watsanit, K. and Adachi, S. 2012. Carbohydrate content and composition of product from subcritical water treatment of coconut meal. Journal of Industrial and Engineering Chemistry 18(1) 225-229. Science Direct Khuwijitjaru, P., Sayputikasikorn, N., Samuhaseneetoo, S., Penroj, P., Siriwongwilaichat, P, Adachi, S. 2012. Subcritical water extraction of flavoring and phenolic compounds from cinnamon bark (Cinnamomum zeylanicum). Journal of Oleo Science, 61(6): 349-355. Full Text Sonwai S. and Ponprachanuvut P. (2012). Characterization of physicochemical and thermal properties and crystallization behavior of Krabok (Irvingia Malayana) and rambutan seed fats. Journal of Oleo Science. 61(12), 671-679. Full Text Murayama, Y., Wiboonsirikul, J., Khuwijitjaru, P., Kobayashi, T., Adachi, S. 2012 Antioxidant characteristics of extracts from cereal residues by their subcritical water treatment. Journal of Oleo Science 61(9): 465-468. Full Text

Contact us : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์ อ.เมือง จ.นครปฐม 73000 Tel 0-3427-0510 ถึง 2 ต่อ 25304 (สำนักงานภาควิชา) fax 0-3427-2194 E-mail: foodtech@su.ac.th