รศ.ดร. โสภาค สอนไว ได้รับเชิญเป็นวิทยากรในหัวข้อ Cocoa butter alternative: their production techniques and increasing relevance to the confectionery industry ที่งานประชุมวิชาการ The 2024 Belt and Road University Alliance for Food Science and Education Conference (BRUA-FSE) จัดโดย School of Food Science and Technology, Jiangnan University เมือง Wuxi ประเทศจีน พร้อมกับได้รับการแต่งตั้งให้เป็น Oversea Mentor สำหรับการทำงานวิจัยทางด้านเทคโนโลยีอาหารร่วมกันในอนาคตระหว่างมหาวิทยาลัยศิลปากรและ Jiangnan University